Русская душа славится своим гостеприимством, а главным знаком радушия всегда был богатый на разнообразные кушанья стол. Дорогого человека на Руси всегда старались угостить получше, повкуснее и посытнее, и это объединяло всех, независимо от национальности. Отдавая дань традициям, с 1 ноября в России проходит первый Фестиваль русской кухни, к которому присоединилась и Колыма. В заведениях региона в рамках этого события можно попробовать традиционные кушанья с северным, магаданским характером.
Фестиваль проходит по инициативе Минпромторга РФ. Там отметили, что акция задумана, чтобы сделать русскую кухню ещё популярнее, увеличить спрос на её блюда и число заведений, где их можно отведать. Это — один из шагов к тому, чтобы признать русскую кухню нематериальным наследием России и важным направлением внутренней политики и государственной поддержки.
Фестиваль проходит с 1 по 15 ноября. Самое первое его мероприятие на Колыме состоялось в первый день месяца, на концерте ко Дню народного единства, который прошёл под девизом «Мы едины! Мы непобедимы!». И это символично, ведь что объединяет лучше, чем совместная трапеза, вкусная и разнообразная! В холле Центра культуры, где состоялся праздник, работала выставочная зона «Русский уголок», в которой были представлены традиционные предметы быта и организована дегустация блюд от землячеств региона.
«Мы помним уроки отечественной истории, когда сплочённость народов преодолевала все испытания. Сегодня за мир и правду плечом к плечу сражаются и побеждают наши воины разных национальностей, культур и религий. В единстве — сила каждой семьи и всей нашей страны», — поздравил губернатор Сергей Носов Магаданскую область с Днём народного единства.
Местные жители оценили фестиваль по достоинству и его привязку к празднику.
«Это очень хороший праздник, который символизирует единение всех народов нашей многонациональной и необъятной страны. А ведь сейчас так важно чувствовать поддержку от ближнего! Особенно приятно было увидеть в холле небольшой уголок, посвящённый русской кухне, с самоваром и ярким убранством», — поделилась жительница Магадана Мария.
Это далеко не все мероприятия, которые подготовила Колыма в рамках всероссийского фестиваля. В нашем регионе он проходит при поддержке областных министерства сельского хозяйства и агентства по туризму. Программа фестиваля насыщенная и яркая: лучшие заведения Магадана знакомят своих гостей с разнообразием кулинарных традиций русской кухни.
«Предлагаем начать своё кулинарное путешествие с бара „Аляска“. С 1 по 7 ноября посетители могут насладиться оригинальными блюдами русской кухни с колымскими деликатесами: расстегаи с омулем, щи с мясом нерпы, тушёная оленина с перловкой, пельмени с трубачом и салом нерпы», — рассказывали в начале фестиваля в агентстве по туризму Колымы.
Ещё одним участником стал ресторан «Дикий Север». С 3 по 14 ноября для гостей заведения действует эксклюзивное меню: голубцы из мяса сохатого, вареники с картофелем и жареным луком, блинчики с различными начинками, скоблянка.
Фестивальные дни продолжатся тематическими обедами с русским колоритом. Помимо всего, ресторан «Дикий Север» украсит специальная фотозона и выставка работ магаданской художницы Полины Винокуровой.
Ранее в ресторане «Перевал» прошёл гастроужин «Русский Север». Его гости познакомились с богатством и ароматами северной кухни — от традиционных рыбных блюд до душевных мясных деликатесов, подготовленных по старинным рецептам.
«Продолжить гастрономическое путешествие можно будет с мероприятиями Колледжа сервиса и технологий: 13 ноября в 11:00 пройдёт выставка кулинарных изделий, а мастер-класс „Оладьи на дрожжах“ состоится в 12:00», — добавили в агентстве по туризму.
Ещё один участник фестиваля, кафе «Безумное чаепитие», предлагает гостям новый десерт «Яблочное лукошко», традиционные русские пироги, треугольники и ватрушки.
А ещё в рамках фестиваля можно выиграть приятные призы от агентства по туризму Колымы. Победители могут получить туристическую кружку «Краб» и чай от производителя «Дары Колымы. Природа дарит вкус», блокнот и деревянный значок «Маяк», два билета на мастер-класс «Магия звука и ритма» или книгу-путеводитель по Магаданской области и открытку с колымским колоритом. Чтобы получить один из этих подарков, нужно на Telegram VisitKolyma ЗДЕСЬ отправить до 23:59 15 ноября в комментариях к посту о розыгрыше одно фото вашего блюда, в составе которого есть локальные продукты Колымы, и добавить короткое описание, название и рецепт этого блюда. Четырёх счастливчиков определят по числу реакций на их комментарии.
Русская кухня — одна из основ нашей национальной идентичности. Она не только помогает передавать из поколения в поколение традиции и обычаи, но и объединяет людей за одним большим богатым столом — всех людей, независимо от национальности. А именно единство считает одной из главных ценностей президент Владимир Путин.
«Такие ценности, определяющие для нас, это единство народов России, приверженность к правде и справедливости, милосердие и гуманизм, крепкая семья и любовь к детям», — говорил глава государства.